نار الخندق

وتستعمل للمحافظة على الحرارة والوقود وتستعمل في طهي عدة أصناف من الطعام لأنها آمنه من النيران السطحية خاصة أمام الرياح الشديدة وهي تتم بحفر خندق طوله ( 3-4 ) أقدام فتحته ألمواجهه للريح منسقاً ويميل لأسفل نهايته لحوالي ( 1 ) قدم عمقاً .

وهي نار جيدة .. وأكثر أمناً من النيران السطحية والعالية لا سيما عند هبوب الرياح .