لتحافظ على أجرك، حافظ على صحّة ضيفك..
ولأن صحّة الضيوف أولويّة... تابعنا لتتعرّف كيف المضيف العاشورائي بيلتزم بالمعايير الصحّيّة!
1- النظافة الشخصيّة
- تأكّد من غسل يديك جيّدًا قبل تحضير الطعام وتوضيبه.
- تجنّب لمس الطعام بيديك مباشرةً واستخدم الأدوات الصحّيّة مثل الملاعق والشوك.
2- سلامة الطعام
- تجنّب تقديم الأطعمة النيئة أو غير المطبوخة بشكلٍ جيّدٍ.
- تأكّد من أنّ الأطعمة المطبوخة ساخنة، والأطعمة الباردة محفوظة بدرجات حرارةٍ مناسبة.
- تأكّد من أنّ الطعام المطبوخ مغطًّى ومحمٍ من الغبار والجراثيم.
- تجنّب تحضير الطعام في بيئةٍ غير نظيفة، واطهه على درجات حرارة مناسبة.
3- الماء والعصائر
- تأكّد من أن المياه المقدّمة نظيفة وآمنة.
- استخدم المياه المعبّأة أو المفلترة عند الشك في جودة المياه.
- استخدم الفواكه والخضروات الطازجة والنظيفة لتحضير العصائر.
- استخدم الأوعية والأكواب النظيفة والمخصّصة للاستخدام الغذائي.
- تأكّد من أنّ العصائر مبرّدة، واحفظها في حاوياتٍ مُحكمة الإغلاق للحفاظ على جودتها ونظافتها.
4- حماية الطعام من الشمس
- حافظ على الطعام في أماكن مظلّلةٍ وبعيدةٍ عن أشعّة الشمس.
- استخدم مظلّاتٍ أو خيامًا للحفاظ على درجة حرارة الطعام.
- استخدم حاوياتٍ مبرّدةً للحفاظ على الأطعمة الباردة والحسّاسة.
5- استخدام الأوعية البلاستيكيّة
- استخدم أوعية بلاستيكيّة غير مخصّصة للاستخدام الواحد فقط.
- تجنّب تعريض الأوعية البلاستيكيّة لأشعّة الشمس المباشرة أو الحرارة العالية.
- استبدل الأوعية البلاستيكيّة التالفة فورًا.
تنمية مجتمع
104قراءة
2024-08-25 21:09:39