لتحافظ على أجرك، حافظ على صحّة ضيفك..
ولأن صحّة الضيوف أولويّة... تابعنا لتتعرّف كيف المضيف العاشورائي بيلتزم بالمعايير الصحّيّة!


1- النظافة الشخصيّة

- تأكّد من غسل يديك جيّدًا قبل تحضير الطعام وتوضيبه.

- تجنّب لمس الطعام بيديك مباشرةً واستخدم الأدوات الصحّيّة مثل الملاعق والشوك.

2- سلامة الطعام

- تجنّب تقديم الأطعمة النيئة أو غير المطبوخة بشكلٍ جيّدٍ.

- تأكّد من أنّ الأطعمة المطبوخة ساخنة، والأطعمة الباردة محفوظة بدرجات حرارةٍ مناسبة.

- تأكّد من أنّ الطعام المطبوخ مغطًّى ومحمٍ من الغبار والجراثيم.

- تجنّب تحضير الطعام في بيئةٍ غير نظيفة، واطهه على درجات حرارة مناسبة.

3- الماء والعصائر

- تأكّد من أن المياه المقدّمة نظيفة وآمنة.

- استخدم المياه المعبّأة أو المفلترة عند الشك في جودة المياه.

- استخدم الفواكه والخضروات الطازجة والنظيفة لتحضير العصائر.

- استخدم الأوعية والأكواب النظيفة والمخصّصة للاستخدام الغذائي.

- تأكّد من أنّ العصائر مبرّدة، واحفظها في حاوياتٍ مُحكمة الإغلاق للحفاظ على جودتها ونظافتها.

4- حماية الطعام من الشمس

- حافظ على الطعام في أماكن مظلّلةٍ وبعيدةٍ عن أشعّة الشمس.

- استخدم مظلّاتٍ أو خيامًا للحفاظ على درجة حرارة الطعام.

- استخدم حاوياتٍ مبرّدةً للحفاظ على الأطعمة الباردة والحسّاسة.

5- استخدام الأوعية البلاستيكيّة

- استخدم أوعية بلاستيكيّة غير مخصّصة للاستخدام الواحد فقط.

- تجنّب تعريض الأوعية البلاستيكيّة لأشعّة الشمس المباشرة أو الحرارة العالية.

- استبدل الأوعية البلاستيكيّة التالفة فورًا.