صناعات غذائيّة
|نشاط تفاعليّ عبر الانترنت|
سلسلة برنامج النوادي الصيفيّة
مرحلة الأشبال/الزهرات

الغرض:
- أعاون أهلي في صناعة نوع من الصناعات الغذائيّة.

الافتتاح (5 دقائق):
- يتفق القائد مع شبل مسبقًا ذي صوتٍ حسن للافتتاح بتلاوة سورة قرآنيّة من السور القصيرة، ويطلب من الجميع الاستماع له. 

تخزين المونة (10 دقائق):
- يبدأ القائد النشاط بتعريف الأفراد على موسم المونة و طريقة تخزينها حسب الوارد في المادة العلمية.

المادة العلمية:
يبدأ موسم المونة بتصنيع أصناف المربيات تباعاً وفق مواسم الفواكه ثم تأتي أصناف الكشك و المكدوس و المجففات، إلخ. لذلك من المهم تعيين مكان مناسب لتخزين هذه الأصناف بهدف حفظها لموسم الشتاء القادم و بالتالي يجب إتباع التعليمات التالية الخاصة ببيئة التخزين :
أ‌- توفير مكان خاص بالتخزين نظيف و بعيد عن مصادر التلوث (غبار، مكبّ نفايات، إلخ).
ب‌- مراقبة حرارة ورطوبة مكان التخزين بما يتناسب مع نوع المنتج و متطلبات حفظه، مثال المجففات التي يجب أن تكون بعيدة عن أي مصدر رطوبة.
ت‌- تقسيم المكان حسب الأصناف لتسهيل عملية إستخراج الصنف المطلوب لاحقاً.
ث‌- إعتماد مبدأ الداخل أولاً خارجٌ اولاً في إستهلاك المواد الأولية المخزنة عبر تحديد شهر و سنة التصنيع على المنتج مع الإلتفات إلى مدة صلاحية كل واحد.
ج‌- مراقبة جودة المنتجات المخزنة بشكل دوري لدرء تفاقم أي مشكلة و تأثيرها على باقي المنتجات مثال أي إنتفاخ أو تسرَب من العبوة.

الصناعات الغذائية:
- يختار القائد نوعين من الصناعات الغذائية المرفقة في النشاط ويرسل الطريقة الى الأفراد.
- يطلب القائد من الأفراد تنفيذ أحد الصناعات العذائية بمساعدة الأهل وارسال الطريقة الى القائد عبر الصور أو الفيديو.

صناعة الكتشاب (10 دقائق):
- يرسل القائد الفيديو المرفق حول صناعة الكتشاب في المنزل.
- يطلب من الأفراد مشاهدة الفيديو، ويجيب على استفساراتهم إن وجدت.

الفيديو: طريقة صناعة الكاتشب 

صناعة صلصة البيتزا (10 دقائق):
- يرسل القائد الفيديو المرفق حول صناعة صلصة البيتزا في المنزل.
- يطلب من الأفراد مشاهدة الفيديو، ويجيب على استفساراتهم إن وجدت.

الفيديو: طريقة اعداد صلصة البيتزا 

صناعة كبيس الخيار (10 دقائق):
- يرسل القائد الفيديو المرفق حول صناعة كبيس الخيار في المنزل.
- يطلب من الأفراد مشاهدة الفيديو، ويجيب على استفساراتهم إن وجدت.

الفيديو: طريقة تحضير مخلل أو كبيس الخيار

صناعة مربى التفاح(10 دقائق):
- يرسل القائد الفيديو المرفق حول صناعة مربى التفاح في المنزل.
- يطلب من الأفراد مشاهدة الفيديو ويجيب على استفساراتهم ان وجدت.

الفيديو: طريقة تحضير مربى التفاح في المنزل 

الاختتام (5 دقائق):
- يختتم القائد النشاط بدعاء الحجّة.