تجارب كيميائية
تجارب ممتعة للمواد الكيميائية الحمضية والقِلويّة (acid + base)

 

توجد ثلاث مجموعات رئيسية من المواد الكيميائية: الحموض (acid) والقلويات (base) والمركبات المتعادلة. ومن المفيد لنا في معظم الاحيان أن نعرف إن كانت المواد الكيميائية التي نستعملها في حياتنا اليومية حمضيو أو قلوية، وما هي قوتها.

 

يكون مذاق الحموض عادةً حامضاً، ومذاق القلويات مرّاً. وبما أنّ بعضها قويٌّ جداً، فمن الأسلم لنا أن لا نذوقها أو نلمسها، وبدلاً من ذلك، يمكننا أن نستخدم تفاعلاً كيميائياً يغير الألوان لمعرفة نوع المادة الكيميائية.
في هذا الموضوع نقدم لكم أكثر من تجربة ممتعة ومسلية، منها ذات طابع علمي وأخرى فني، لنتعرف وإياكم بأكبر قدر ممكن على خصائص هذه المواد وإمكانية الإستفادة منها في نشاطات مختلفة

 

أولاً: تحضير السائل الكاشف وتجربته

 
المواد:

- ملفوف أحمر
- سكين
- لوح تقطيع
- ماء مغليّ
- وعاءان
- محرمة مطبخ ورقية
- ملعقة خشبية
- ملاقط خشبية
- حبل
- حليب وصابون
- عصير ليمون
- بيكربونات الصودا

 

1. نطلب من شخص أكبر منا سناً أن يساعدنا في تقطيع ورق الملفوف الأحمربواسطة السكين ونضع الأوراق في أحد الوعائين

 
2. نصب الماء المغلي (الحار جداً) بعناية في الوعاء، ثم نحرك ببطء بالملعقة الخشبية. ينحلُّ لون الملفوف في الماء الساخن ويجعل لونه أزرق.

 

3. نصب الماء في الوعاء الآخر.

 

4. ندع الماء الأزرق حتى يبرد، وذلك نكون قد قمنا بتحضير سائل كاشف يدلنا على إذا ما كانت إحدى المواد حِمضاَ أم قلياً أم مادة متعادلة.

 

5. نقص محرمة المطبخ الورقية إلى أشرطة ونغمسها في السائل الكاشف.

 

6. نعلق الأشرطة على الحبل بالملاقط ونتركها حتى تجف.

 

7. نغمس الأشرطة في الصابون والحليب وعصير الليمون وبيكربونات الصودا الممزوج بالماء. تتغير ألوان أشرطة الورق باختلاف المواد المستعملة.

 

ماذا يبين ذلك؟

تُحوِّل المواد الحمضية كعصير الليمون لون الكاشف الأزرق إلى أحمر وردي. أما المواد القلوية مثل بيكربونات الصودا متحوله إلى أخضر، وهناك مواد أخرى كالصابون والماء... لا حمضية ولا قلوية إنها متعادلة فلا تغير لون الكاشف الورقي.

 
ثانياً: الرسم بواسطة المواد الحمضية والقلوية.

 

المواد:

- ورق رقيق أبيض (المستخدم في المطبخ لتغليف الأطعمة)
- السائل الكاشف الأزرق (المستخلص من ورق الملفوف الأحمر)
- شبكة الفرن
- بيكربونات الصودا
- الخلّ

 

1. نغمس بضع ورقات بيضاء في السائل الكاشف الأزرق الذي قمنا بتحضيره في التجربة السابقة وننتظر حتى يأخذ اللون الأزرق.

 
2. نبسطها على شبكة الفرن وننتظر حتى تجف.

 
3. نخلط بعض الماء وبيكربونات الصودا في كوب زجاجي.

 
4. نسكب قليلاً من الخلّ في كوبٍ آخر.

 
5. عندما يصبح الورق الأزرق جاف تماماً، نبدأ بالرسم عليه، تشكل بيكربونات الصودا والخلّ ألوناً سحرية تجعل الورقة خضراء ووردية.

 

6. نغطي الأماكن المراد تلوينها باللون الأخضر بواسطة بيكربونات الصوديوم، ونغطي الأماكن المراد تلوينها بالورديّ بواسطة الخلّ.

 

ملاحظة: بعض الحوامض والمواد القلوية أقوى من غيرها، وهي تحوّل لون الكاشف إلى مختلف تدرجات ألوان الأخضر والورديّ.

 

ثالثاً: ليموناضة ورديّة !!!!

 

نسكب قليلاً من السائل الكاشف الأزرق الذي قمنا بتحضيره مسبقاً في صينية مكعبات الثلج، ونضعها في الثلاجة لمدة ساعات حتى يتجمد السائل، ثم نأخذ مكعبين من الثلج الأزرق ونضيفهما إلى كوب ليموناضة.

 

ستتحول الليموناضة إلى شراب ورديّ اللون غريب. ويحدث ذلك لأن الليموناضة مادة حمضية والكاشف الثلجي يحوّل لونها إلى الورديّ.

 

ملاحظة: بإستطاعتنا أن نحضر سوائل كاشفة من البصل الأحمر وقشر الدرّاق أو الشمندر، سوف نلاحظ أن كلّ هذه النباتات تحتوي على موادّ كيميائية تغير ألوان المواد الحمضية والقلوية.