ما هي مهنة المراقب الصّحّي ؟

المراقب الصّحّي هو موظّف يؤدّي مجموعة أعمال ترتبط بخدمة الفرد والمجتمع عبر مراقبة سلامة أكله وغذائه ومياهه، ويحقّق في المخاطر الصّحّيّة المحيطة بأماكن تصنيع الغذاء، ويملك صلاحيّة اتّخاذ إجراءات فوريّة للحدّ من هذه المخاطر أو إزالتها. ويمتدّ اهتمام المراقب من الحرص على إنتاج غذاء سليم إلى العناية بالبيئة المحيطة بالمنشآت الغذائيّة على أنواعها، كما يعمل في التّثقيف الصّحّي وتقديم الإرشادات التّوعويّة والمحاضرات التّوجيهيّة في مجالات الصّحّة الاجتماعيّة.

أكاديميّاً، مهنة المراقب الصّحّي هو اختصاص علمي يدرّس في المعاهد والجامعات، ويتخرّج منها الطّالب بعد ثلاث سنوات من الدّراسة النّظريّة والتّطبيقيّة. ومن أبرز المواد الّتي يدرّسها :

• التّغذية.

• Microbiology

• Food technology

• Food safety

• إحصاء، ومبادئ الهاسب HACCP.