حالات التسمم أو الإسهال
حالات التسمم أو الإسهال المحتمل حدوثها خلال الأنشطة

الأسباب الافتراضية لوقوعها:

1. تناول الطعام الفاسد.

2. تناول الحلويات بكثرة.

3. الطقس الحار أو البارد أو المتقلّب...إلخ.

تحليل الأسباب الافتراضية لوقوعها:

1. تناول الطعام الفاسد:

• أكل أطعمة فاسدة أو منتهية الصلاحيّة.

• قرب المصارف الصحية من أمكنة الطعام والشراب.

• ترك أواني الطعام مكشوفة، مما يؤدي إلى تجمع الحشرات وتكاثر الجراثيم.

• عدم نظافة مياه الشرب المستخدمة، كأن تكون خزانات مياه الشرب المستخدمة بحاجة إلى تنظيف أو أغطية.

• ترك قوارير مياه الشرب في الشمس بدون حماية ولفترات طويلة.

• ترك اللحوم والألبان والأجبان من دون براد خاصة في فصل الصيف وأوقات الحر الشديد.

• ترك المواد الغذائية الحساسة في أماكن رطبة.

• ترك المواد الكيميائية كالمنظفات قرب المشروبات والأطعمة.

• تعريض الأدوية أو حفظها في حرارة غير مناسبة، وعدم الالتفات لتاريخ صلاحيّتها.

2. تناول الحلويات:

• تناول الحلويات بشكل مفرط.

3. الطقس:

• حصول ضربة شمس أي الوقوف الطويل تحت أشعة الشمس بدون وقاية.

إجراءات السلامة المفترضة:

1)
- مراقبة صلاحيّة كافة المواد الغذائية والمعلبات قبل اختيارها.

- إبعاد الأطعمة والمشروبات عن أماكن المصارف الصحيّة.

- تغطية أواني وأطباق الطعام بعد الانتهاء منها.

- شراء مياه للشرب أو تنظيف الخزانات الموجودة وتغطيتها.

- عدم تعريض الطعام والشراب لأشعة الشمس القوية لمدة طويلة.

- تأمين برادات لحفظ المأكولات.

- عدم تعريض المواد الغذائية للرطوبة.

- إبعاد كافة المواد الكيماوية كأدوات التنظيف عن أماكن تواجد الطعام.

- حفظ الأدوية في الأمكنة المناسبة والالتفات لتاريخ صلاحيتها.

2)
- إعداد لائحة بالأطعمة التي يفضّل تناولها والكمية المناسبة لكل نوع.

3)
- عدم إطالة الوقوف أثناء التواجد تحت أشعة الشمس، ووضع قبعة واقية منها.